Bolitas de lentejas rojas con ensalada verde

Ingredientes:

2 raciones

Paso 1
Cocinar entre 20 a 30 minutos lentejas rojas en 3 vasos de agua Natural y 1 vaso de agua de Mar.
Paso 2
Preparar espelta integral, cocinar 1vaso de espelta en 3vasos de agua Natural y 1 vaso de agua de mar unos 20minutos.
Paso 3
Añadir unas hojas de laurel.
Paso 4
Reservar la espelta para la ensalada.
Paso 5
Caldo de lentejas rojas, lo puedes reservar para preparar purés, caldos de verdura o tomar así mismo, tiene todas las propiedades nutritivas y esta enriquecido con Agua de Mar.
Paso 6
Lentejas rojas cocidas con Agua de Mar.
Paso 7
En el siguiente paso añadir alas lentejas rojas 2 cucharadas de avena fina pizca de pimienta negra y cúrcuma.
Paso 8
Mezclar lo todo bien y dejarlo reposar unos minutos.
Paso 9
Preparar y cortar tomate y añadir 1 o 2 cucharadas de Agua de mar al gusto, en este paso tomate absorbe sal líquida de agua de mar, así tiene el sabor y está enriquecido con Agua de Mar.
Paso 10
Para la ensalada añadir hojas verdes de kale, canónigos y rúcula.
Paso 11
Mezclar bien puedes añadir a la ensalada un poco de perejil y limón opcional, tienes aceites prensados en frío aceite de cáñamo esta muy recomendado por el omega 3 y 6, son perfectos para este tipo de ensalada.
Paso 12
Hacer unas bolitas con la mezcla de las lentejas rojas, están muy ricas así naturales.
Paso 13
Disfruta esta combinación de sabores💦🌿