Ingredientes
- 2 berenjenas
- 2 pimientos verdes
- 1/2 cebolla blanca
- 2 tazas garbanzos cocidos
- Perejil (Al gusto)
- Ajo
- Aceite de oliva extra virgen
- 1 zanahoria
- Salsa de tomate natural
- Queso Feta (Opcional)
- Agua de Mar
Pasos de la receta
- Paso 1
Lavar las berenjenas con agua de mar
- Paso 2
Preparar las berenjenas hacer unos cortes, poner un poco de Agua de mar y aceite de oliva. Precalentar el horno 180 grados, hornear 20 minutos.
- Paso 3
Después dejar enfriar y reservar.
- Paso 4
Garbanzos cocinados con agua de mar la proporción es 5 de agua natural y 1 de agua de mar. (Antes activadas 8horas en agua natural).
- Paso 5
Poner los garbanzos en ul bol triturar un poco con la batidora.
- Paso 6
Cortar 1/2 cebolla blanca y 2 pimientos verdes.
- Paso 7
Sofreír unos minutos.
- Paso 8
Sacar la pulpa de las berenjenas.
- Paso 9
Añadir y mezclar todo junto.
- Paso 10
Al gusto añadir ajo y perejil.
- Paso 11
Poner al sartén los garbanzos triturados. Mezclar lo todo hasta que se hace un puré. Añadir 2cucharadas de agua de mar.(probar al gusto)
- Paso 12
Rellenar y poner unas rodajas de zanahoria cocida.
- Paso 13
Poner un queso que os guste, yo probé con queso feta. Hornear a 180 grados 10 minutos. Calentar salsa natural de tomate al gusto.
- Paso 14
Riquísimas berenjenas enriquecidas con Agua de mar.
