Ingredientes:
3 raciones
- 1 taza garbanzos
- 2 ajos
- Pimentón dulce
- Mejorana
- Pimienta negra
- 1 cebolla roja
- copos Avena
- Aceite de coco
- Rúcula o perejil
- 5 champiñones
- Pan Centeno alemán
Pasos de la receta:
- Paso 1
Medida aproximada de 1 taza de garbanzos previamente remojados 8 horas. Garbanzos cocinamos con 3 vasos de agua natural y 1 vaso de agua de mar (se puede añadir más al gusto de sal). Cuando están los garbanzos poner los a triturador puedes añadir una cucharada de agua para triturar con más facilidad, después añadir 1 vaso de avena entra (para espesar y formar la masa más firme), 1/2 cebolla picada, 1 o 2 ajos machacados, un poco de mejorana, pimentón dulce, pimienta negra, deja reposar 30 minuto.
- Paso 2
Las tortitas se hacen fácilmente en la sartén con un poco de aceite de coco, las puedes hacer grandes o pequeñas a tu gusto, cuando están las reservas, y en la sartén añades los 5 champiñones cortados y la 1/2 de cebolla roja al gusto sofreír unos 2 minutos añadir 1 cucharada de agua de mar dejar que se evapore. Reservar para poner junto con las tortitas. - Paso 3
Prepara unas rebanadas de pan alemán,, poner las tortitas y champiñones con la cebolla un poco de rúcula al gusto y listo para degustar. Bon apetit 💦👍
